誤食大量食用鹼可採取催吐、洗胃、喝牛奶或蛋清、服用藥物中和、手術治療等。
1. 催吐：誤食大量食用鹼後，應盡快催吐，減少食用鹼在體內的吸收。食用鹼具有腐蝕性，在體內停留時間越長對身體傷害越大，催吐能及時排出部分食用鹼。可使用手指或筷子刺激咽喉部位，引發嘔吐反射，促使胃內的食用鹼吐出。反復進行，直到吐出物基本澄清。
2. 洗胃：若催吐效果不佳或情況較為嚴重，需及時就醫進行洗胃。洗胃能更徹底地清除胃內殘留的食用鹼，避免其進一步被吸收。醫生會通過專業設備，將適量的洗胃液灌入胃內，然後再抽出，如此反復沖洗，直至洗出液清澈無味。
3. 喝牛奶或蛋清：牛奶和蛋清富含蛋白質，能與食用鹼發生反應，起到一定的中和作用，減輕食用鹼對胃腸道黏膜的腐蝕。應盡快飲用適量的牛奶或蛋清，一般飲用200 - 300毫升左右。讓牛奶或蛋清在胃腸道內形成一層保護膜，降低食用鹼的傷害。
4. 服用藥物中和：遵醫囑用藥，如鋁碳酸鎂片、硫糖鋁膠囊、碳酸氫鈉片。鋁碳酸鎂片能中和胃酸，同時也可在一定程度上中和食用鹼，減輕其對胃腸道的刺激；硫糖鋁膠囊可在胃腸道黏膜表面形成一層保護膜，防止食用鹼進一步損傷黏膜；碳酸氫鈉片能與酸性或鹼性物質發生反應，起到調節酸鹼平衡的作用，緩解食用鹼帶來的危害。
5. 手術治療：若食用鹼對胃腸道造成嚴重損傷，如出現穿孔等情況，則需要進行手術治療。手術可以修復受損的胃腸道組織，防止病情進一步惡化。醫生會根據具體情況進行相應的手術操作，如穿孔修補術等。
誤食大量食用鹼後情況危急，務必第一時間採取正確措施並及時就醫。後續要嚴格按照醫生的囑咐進行護理和康復，飲食上初期選擇清淡、易消化的食物，避免食用刺激性食物，以免加重胃腸道負擔，影響恢復。
