黑咖啡能減肥與其含有的咖啡因、綠原酸、膳食纖維等有關。
1. 咖啡因：咖啡因是黑咖啡中促進減肥的關鍵成分之一。它能夠刺激中樞神經系統，提高新陳代謝的速率。當新陳代謝加快後，身體消耗能量的速度也會提升，從而有助於燃燒更多的脂肪來提供能量。同時，咖啡因還可以在一定程度上抑制食慾，減少食物的攝入量，進而幫助控制熱量的攝入，對於減肥起到積極作用。
2. 綠原酸：綠原酸具有抗氧化性能，它可以調節身體內的血糖水平。穩定的血糖有助於減少因血糖波動而引發的飢餓感和對高熱量食物的渴望。而且綠原酸還能幹擾碳水化合物的消化和吸收過程，使得身體吸收的糖分減少，降低脂肪堆積的可能性，輔助減肥進程。
3. 膳食纖維：膳食纖維雖然在黑咖啡中含量不算高，但也能發揮作用。它可以增加飽腹感，讓人在飲用黑咖啡後感覺更飽，從而減少其他食物的攝取。並且膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助身體排出廢物和毒素，維持腸道的健康環境，有利於身體正常代謝，對減肥有一定的助力。
不過，雖然黑咖啡對減肥有一定幫助，但不能將其視為唯一的減肥手段。日常要結合合理的飲食結構，減少高熱量、高脂肪食物的攝入，同時配合適當的運動，如慢跑、游泳等有氧運動。每個人的身體狀況和對黑咖啡的反應不同，若有特殊健康問題，最好先咨詢醫生建議 。
