山藥皮中含有皂角素，黏液里含有植物鹼，皮膚接觸到這兩種成分後可能會引起過敏反應，導致手部特別癢。需要針對病因治療，可採取的方法有清洗、塗抹藥物、冰敷、避免搔抓、口服藥物等。
1.清洗：立即用大量清水沖洗手部，以去除殘留的山藥汁液。可以使用肥皂或洗手液，徹底清潔皮膚。
2.塗抹藥物：遵醫囑用藥，如爐甘石洗劑、皮炎平軟膏、派瑞松乳膏等，塗抹在瘙癢的部位，可緩解症狀。
3.冰敷：用冰袋或冷毛巾敷在瘙癢的部位，每次15 - 20分鐘，每天數次，可減輕瘙癢和腫脹。
4.避免搔抓：搔抓可能會導致皮膚破損，增加感染的風險，應盡量避免搔抓手部。
5.口服藥物：如果瘙癢症狀嚴重，遵醫囑用藥，如氯雷他定片、西替利嗪片、撲爾敏片等，可緩解過敏症狀。
在日常生活中，處理山藥時可以戴上手套，避免皮膚直接接觸山藥。如果不慎接觸後出現瘙癢症狀，應及時採取措施進行處理。若症狀持續不緩解或加重，應及時就醫。
