吃串串拉肚子可能是食物不潔、食材過敏、進食過快、腸胃功能弱、腸道感染等因素，需要針對病因治療，可採取的方法有調整飲食、藥物治療等。
1. 食物不潔：吃串串時若食材清洗不徹底或保存不當受污染，會有細菌、病毒等病原體，進入腸道後刺激腸黏膜，影響腸道正常吸收和分泌功能，引發拉肚子。應停止食用不潔食物，適量飲用淡鹽水補充水分和電解質，若症狀嚴重需就醫，遵醫囑用止瀉、抗感染藥物。
2. 食材過敏：對串串中某些食材如海鮮、豆製品過敏，食用後免疫系統會將其識別為外來有害物質並啓動免疫反應，釋放組胺等物質，使腸道血管通透性增加、平滑肌收縮，導致拉肚子。要立即停止食用致敏食材，症狀輕者可口服抗過敏藥物，重者需及時送醫。
3. 進食過快：吃串串時速度太快，大量食物短時間進入胃腸道，增加消化負擔，胃腸蠕動紊亂，易引起拉肚子。可適當按摩腹部，以促進胃腸蠕動幫助消化，同時注意休息，一般經過調整後症狀會逐漸緩解。
4. 腸胃功能弱：本身腸胃功能較差，串串中辛辣、油膩等刺激性成分會進一步刺激脆弱的腸胃，導致腸道蠕動加快，出現拉肚子現象。要避免食用刺激性食物，選擇清淡易消化食物，可服用調節腸道菌群藥物改善腸道功能。
5. 腸道感染：吃串串過程中感染細菌、病毒等病原體，引發腸道炎症，炎症刺激腸道黏膜，使其分泌過多液體，腸道吸收功能受損，造成拉肚子。需就醫進行糞便常規等檢查，明確病原體後針對性用藥治療。
日常要注意飲食衛生，選擇正規乾淨的就餐場所，控制進食速度，避免食用過多刺激性食物。若拉肚子症狀持續不緩解或加重，應及時就醫，嚴格遵醫囑治療。
