吃壞東西上吐下瀉可能是食物過敏、食物中毒、腸道細菌感染、腸道病毒感染、腹部著涼等因素，需要針對病因治療，可採取的方法有遠離過敏原、催吐洗胃、使用抗生素、對症治療、保暖等。
1. 食物過敏：食用了如海鮮、堅果等易致敏食物後，免疫系統會將其識別為外來有害物質併發動攻擊，釋放組胺等化學物質，刺激胃腸道，引發上吐下瀉症狀。治療時需立即停止食用致敏食物，症狀較輕者可口服抗組胺藥物緩解，嚴重過敏反應如出現呼吸困難等則需緊急就醫，注射腎上腺素等進行搶救。
2. 食物中毒：進食了被細菌、毒素污染的食物，像變質飯菜、過期食品等，這些有害物質進入人體後會刺激胃腸道黏膜，導致胃腸功能紊亂，出現嘔吐、腹瀉。應盡快催吐，減少毒物吸收，情況嚴重需及時就醫洗胃、導瀉，同時根據中毒類型進行相應解毒治療。
3. 腸道細菌感染：不潔飲食使大腸桿菌、沙門氏菌等細菌進入腸道，在腸道內大量繁殖，產生毒素，破壞腸道正常生理功能，引發炎症，造成上吐下瀉。可根據細菌類型選用合適抗生素治療，同時要注意補充水分和電解質，防止脫水。
4. 腸道病毒感染：如輪狀病毒、諾如病毒等感染腸道後，會侵襲腸道上皮細胞，影響腸道的吸收和分泌功能，引起嘔吐、腹瀉。目前無特效抗病毒藥物，主要是對症治療，如使用蒙脫石散止瀉、口服補液鹽預防脫水等。
5. 腹部著涼：腹部保暖不當，尤其是在睡覺時腹部暴露，導致胃腸道受到寒冷刺激，引起胃腸道痙攣，蠕動加快，出現上吐下瀉。可通過熱敷腹部緩解胃腸道痙攣，多喝溫熱的開水，注意腹部保暖，一般症狀可逐漸緩解。
日常要注意飲食衛生，不吃不潔、變質食物，注意腹部保暖。若上吐下瀉症狀持續不緩解或加重，應及時就醫，遵循醫生的診斷和治療建議，避免延誤病情。
