吃西瓜拉肚子拉水可能是西瓜變質、食用過多、腸道敏感、腸道感染、食物過敏等因素，需要針對病因治療，可採取的方法有調整飲食、藥物治療等。
1. 西瓜變質：若西瓜保存不當發生變質，滋生大量細菌，食用後會刺激腸道，引發腹瀉拉水。應立即停止食用變質西瓜，適量飲用溫水或淡鹽水，補充因腹瀉丟失的水分和電解質，一般症狀較輕者在停止食用後一段時間可自行緩解。
2. 食用過多：西瓜本身富含水分且具有一定的潤腸作用，一次性食用過多，腸胃負擔加重，消化功能紊亂，就會出現拉肚子拉水的情況。此時要減少西瓜攝入量，選擇清淡、易消化的食物，如米粥、麵條等，讓腸胃得到休息，通常減少食用量後症狀會逐漸改善。
3. 腸道敏感：部分人群腸道較為敏感，對西瓜中的某些成分耐受性差，食用後易引起腸道應激反應，導致腹瀉。可適當熱敷腹部，促進局部血液循環，緩解腸道痙攣，減輕腹瀉症狀，同時可服用益生菌調節腸道菌群。
4. 腸道感染：西瓜被細菌、病毒等病原體污染，食用後病原體侵襲腸道，引發感染性腹瀉。若是細菌感染，可遵醫囑使用抗生素治療；病毒感染一般具有自限性，主要是對症治療，如使用蒙脫石散止瀉、口服補液鹽預防脫水。
5. 食物過敏：對西瓜過敏者食用西瓜後，免疫系統會將其識別為外來有害物質併發動攻擊，引起腸道過敏反應，出現拉肚子拉水。需避免再次接觸西瓜，症狀嚴重者可在醫生指導下服用抗過敏藥物。日常要注意飲食衛生，選擇新鮮乾淨的食材，控制食物攝入量，避免暴飲暴食，若症狀持續不緩解或加重，應及時就醫，遵醫囑進行治療。
