吃西瓜拉肚子拉水可能是西瓜變質、食用過多、腸道敏感、腸道感染、過敏反應等因素，需要針對病因治療，可採取的方法有調整飲食、藥物治療等。
1. 西瓜變質：若西瓜保存不當發生變質，滋生大量細菌等微生物，食用後會刺激腸道，導致腸道蠕動加快，引發拉肚子拉水的症狀。應立即停止食用變質西瓜，適量飲用溫水或淡鹽水，補充水分和電解質，防止脫水。
2. 食用過多：西瓜本身富含水分且具有一定的潤腸作用，若一次性食用過多，會加重腸胃負擔，引起消化不良，致使腸道功能紊亂而出現腹瀉拉水。需減少西瓜攝入量，可適當吃些清淡易消化的食物，如小米粥、軟麵條等，減輕腸胃負擔。
3. 腸道敏感：部分人腸道較為敏感，西瓜的寒涼特性以及高糖成分可能刺激腸道，引起腸道應激反應，出現拉肚子拉水情況。可熱敷腹部，促進局部血液循環，緩解腸道痙攣，必要時在醫生指導下服用調節腸道菌群的藥物。
4. 腸道感染：本身腸道存在感染，炎症處於活躍期，西瓜的攝入進一步刺激腸道，導致病情加重，出現腹瀉拉水。需就醫進行糞便常規等檢查，明確病原體，根據情況使用抗感染藥物以及止瀉藥物治療。
5. 過敏反應：對西瓜中的某些成分過敏，食用後免疫系統會啓動防禦機制，引發過敏反應，累及腸道時就會出現拉肚子拉水症狀。應避免再次接觸西瓜，症狀嚴重時需遵醫囑服用抗過敏藥物。日常要注意飲食衛生，選擇新鮮食材，控制食物攝入量，避免食用可能誘發不適的食物，若症狀持續不緩解或加重應及時就醫。
