水解奶粉和普通奶粉在成分、適用人群、口感、價格、製作工藝上存在不同。
1. 成分：水解奶粉是將普通奶粉中的大分子蛋白通過特殊工藝水解成小分子蛋白或氨基酸，降低了蛋白質的致敏性；普通奶粉以牛奶或羊奶為基礎，保留了完整的大分子蛋白質。
2. 適用人群：水解奶粉適用於對牛奶蛋白過敏或有過敏風險的嬰兒，能在滿足營養需求的同時減少過敏反應；普通奶粉適合大多數健康嬰兒，為其提供生長髮育所需的全面營養。
3. 口感：水解奶粉因蛋白質結構改變，口感相對清淡，甚至有些特殊味道；普通奶粉口感醇厚，奶香味更濃郁，更符合嬰兒口味偏好。
4. 價格：水解奶粉由於製作工藝複雜，研發成本高，價格通常比普通奶粉貴。
5. 製作工藝：水解奶粉採用水解技術，對蛋白質進行預消化處理；普通奶粉主要是通過乾燥等常規工藝將原料製成粉末狀。
在選擇奶粉時，家長應根據嬰兒的具體情況來決定。如果嬰兒有過敏症狀或家族過敏史，建議咨詢醫生後選擇水解奶粉；若嬰兒健康無過敏風險，普通奶粉能滿足營養需求。同時，要注意從正規渠道購買奶粉，確保質量安全 。
