吃串串拉肚子可能是食物不潔、食材過敏、腸胃不耐受、腸道感染、腹部著涼等因素，需要針對病因治療，可採取的方法有調整飲食、藥物治療、腹部保暖等。
1. 食物不潔：吃串串時若食材清洗不徹底或保存不當被細菌污染，進食後細菌在腸道內繁殖，刺激腸道黏膜，影響腸道正常的消化吸收功能，引發拉肚子。應停止食用不潔食物，適量飲用淡鹽水補充水分和電解質，若症狀嚴重，可遵醫囑服用抗生素如諾氟沙星等進行抗感染治療。
2. 食材過敏：對串串中的某些食材如海鮮、豆製品等過敏，食用後免疫系統會將其識別為外來有害物質並啓動免疫反應，釋放組胺等物質，導致腸道黏膜充血、水腫，出現拉肚子症狀。需立即停止食用致敏食材，症狀較輕者可口服抗組胺藥物如氯雷他定緩解，嚴重者需及時就醫。
3. 腸胃不耐受：本身腸胃功能較弱，串串中辛辣、油膩等刺激性成分會加重腸胃負擔，使其無法正常消化吸收食物，引起拉肚子。要避免食用刺激性食物，選擇清淡易消化食物，可服用益生菌如雙歧桿菌四聯活菌片調節腸道菌群，改善消化功能。
4. 腸道感染：吃串串過程中感染病毒、細菌等病原體，病原體侵襲腸道，引發炎症，導致腸道蠕動加快，水分吸收減少，出現拉肚子。病毒感染多為自限性，注意補水和休息；細菌感染需使用敏感抗生素治療，同時可服用蒙脫石散止瀉。
5. 腹部著涼：吃串串時腹部暴露在外或進食後吹冷風，導致腹部著涼，引起胃腸道應激反應，使腸道蠕動紊亂，出現拉肚子。可用熱水袋熱敷腹部，促進局部血液循環，緩解腸道痙攣，也可喝些溫熱的紅糖水，溫暖腸胃。
日常要注意飲食衛生，選擇正規乾淨的就餐場所，避免食用過多辛辣油膩食物，注意腹部保暖。若拉肚子症狀持續不緩解或伴有發熱、嘔吐等嚴重症狀，應及時就醫，遵醫囑進行檢查和治療 。
