晚上喝魚湯通常不一定會發胖。這主要取決於魚湯的製作方式、飲用量以及個人的身體代謝情況等。如果魚湯清淡且適量飲用，同時個人代謝較好，一般不會導致發胖；但若是魚湯油脂多且過量飲用，就可能因熱量攝入過多而發胖。
魚湯富含蛋白質、不飽和脂肪酸等營養成分。清淡的魚湯，熱量相對較低，適量飲用能為身體補充營養，且不會帶來過多熱量堆積。而若是在製作魚湯時加入大量油脂，或者燉煮時間過長使湯中脂肪含量增加，晚上飲用後，身體在夜間活動量減少，無法及時消耗這些熱量，就容易轉化為脂肪儲存起來。
個人的身體代謝情況也很關鍵。代謝較快的人，即使晚上喝魚湯，也能將攝入的熱量快速消耗掉，不易發胖。相反，代謝較慢的人則需要更加註意。
在日常生活中，晚上若想喝魚湯又不想發胖，可選擇清蒸等清淡的烹飪方式，控制魚湯的油脂含量。同時，要注意適量飲用，不可貪多。如果本身有特殊的健康狀況，如患有高血脂等疾病，飲用魚湯前最好咨詢醫生的建議，以確保健康。
