病毒性腸炎的表現有腹瀉、嘔吐、腹痛、發熱、脫水等。
1. 腹瀉：病毒性腸炎常引發頻繁腹瀉，大便多呈水樣或蛋花湯樣，每日可達數次甚至十餘次。這是由於病毒侵襲腸道，致使腸道黏膜受損，影響了正常的消化吸收功能，腸道蠕動加快，水分吸收減少，從而導致大便性狀改變及排便次數增多。
2. 嘔吐：病毒刺激胃腸道，引起胃腸功能紊亂，導致胃內容物反流，出現嘔吐症狀。嘔吐程度輕重不一，可為偶爾的一次嘔吐，也可能頻繁發作，嚴重影響患者的營養攝入和身體狀態。
3. 腹痛：腸道受到病毒感染後，會出現痙攣性收縮，進而引發腹痛。疼痛性質多樣，可為隱痛、脹痛或絞痛，疼痛部位多集中在臍周，部分患者疼痛可較為劇烈，影響正常活動和休息。
4. 發熱：病毒感染人體後，會激發免疫系統產生免疫反應，釋放致熱物質，引起體溫調節中樞紊亂，導致發熱。發熱程度因人而異，可為低熱，也可能出現高熱，甚至引起驚厥等併發症。
5. 脫水：頻繁的腹瀉和嘔吐會導致身體丟失大量水分和電解質，若未及時補充，就容易引發脫水。脫水表現為皮膚乾燥、彈性減退、眼窩凹陷、尿量減少、精神萎靡等，嚴重時可危及生命。
病毒性腸炎患者在患病期間要注意休息，保證充足睡眠以利於身體恢復。飲食上選擇清淡、易消化的食物，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，減輕腸道負擔。同時，要密切關注病情變化，若症狀持續不緩解或加重，應及時就醫，嚴格遵醫囑進行治療。
