病毒性胃腸炎的症狀有腹瀉、嘔吐、腹痛、發熱、脫水等。
1. 腹瀉：是病毒性胃腸炎較為常見的症狀，每日排便次數增多，糞便多為稀水樣，這是由於病毒侵襲腸道，致使腸道黏膜受到損傷，影響了正常的吸收和分泌功能，腸道蠕動加快，水分吸收不完全，從而導致腹瀉。
2. 嘔吐：病毒刺激胃腸道，引發胃腸道的逆蠕動，導致胃內容物經口腔吐出。嘔吐的頻率和程度因人而異，頻繁嘔吐會影響患者的營養攝入和水分補充。
3. 腹痛：病毒感染使腸道平滑肌痙攣，引發不同程度的腹痛。疼痛性質多樣，可為隱痛、脹痛或絞痛，多位於臍周，這會給患者帶來身體上的不適，影響正常生活。
4. 發熱：病毒在體內引發免疫反應，刺激機體的體溫調節中樞，導致體溫升高。發熱程度有所不同，低熱可能在37.3℃ - 38℃，高熱可達39℃甚至更高，同時可能伴有乏力、肌肉酸痛等症狀。
5. 脫水：由於頻繁的腹瀉和嘔吐，身體丟失大量的水分和電解質，若未及時補充，就容易出現脫水症狀。表現為皮膚乾燥、眼窩凹陷、尿量減少、精神萎靡等，嚴重脫水會對身體各個器官造成損害。
病毒性胃腸炎患者在患病期間要注意休息，保證充足睡眠，利於身體恢復。飲食上選擇清淡、易消化的食物，如米粥、麵條等，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。同時，要及時補充水分和電解質，可適量飲用口服補液鹽。若症狀嚴重或持續不緩解，應及時就醫，遵醫囑進行治療 。
