腸水腫的症狀包括腹痛、腹脹、腹瀉、惡心嘔吐、食慾不振等。
1. 腹痛：腸水腫時，腸道黏膜出現腫脹，可能會引發不同程度的疼痛。疼痛性質多樣，可為隱痛、脹痛或絞痛，位置多集中在臍周或下腹部，這是由於腫脹對腸道神經產生刺激，導致疼痛感覺的出現。
2. 腹脹：腸道發生水腫後，其正常的消化和蠕動功能受到影響，氣體和食物在腸道內的運行受阻，大量氣體積聚在腸道中，從而引起腹部脹滿的感覺，外觀上可見腹部膨隆。
3. 腹瀉：腸黏膜水腫會影響腸道對水分和營養物質的正常吸收，同時腸道的分泌功能也可能出現紊亂，導致腸道內液體增多，推動糞便快速通過腸道，進而出現腹瀉症狀，糞便可能呈稀水樣或不成形。
4. 惡心嘔吐：腸水腫可能刺激腸道的感受器，通過神經傳導引起嘔吐中樞興奮，導致惡心、嘔吐的發生。腸道消化功能紊亂，食物不能正常消化吸收，也會加重惡心嘔吐的症狀。
5. 食慾不振：腸道出現水腫後，消化功能受到嚴重影響，身體會本能地減少進食量，以減輕腸道負擔。同時，腹部的不適症狀也會降低食慾，使人對食物缺乏興趣。
出現上述症狀時，應及時就醫檢查。日常要注意飲食規律，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，減輕腸道負擔。積極配合醫生治療，按時服藥，定期復查，以便及時瞭解病情變化並調整治療方案。
