病毒性腸炎的表現有腹瀉、嘔吐、腹痛、發熱、脫水等。
1. 腹瀉：病毒性腸炎常導致頻繁腹瀉，大便多為水樣便或蛋花湯樣便，每日可達數次甚至十餘次。這是由於病毒侵襲腸道，致使腸道黏膜受損，影響了正常的消化吸收功能，腸道蠕動加快，水分吸收減少，從而出現大量稀便。
2. 嘔吐：病毒刺激胃腸道，引起胃腸功能紊亂，導致嘔吐症狀。嘔吐物多為胃內容物，初期可能較為頻繁，之後隨著病情發展可能有所減輕。
3. 腹痛：腸道受到病毒感染後，會引發腸道痙攣，進而產生腹痛症狀。疼痛程度因人而異，可為隱痛、脹痛或陣發性絞痛，多在臍周部位。
4. 發熱：病毒感染人體後，會激發免疫系統產生免疫反應，導致體溫調節中樞紊亂，引起發熱。發熱程度不一，部分患者可能為低熱，部分則可能出現高熱。
5. 脫水：由於頻繁的腹瀉和嘔吐，身體會丟失大量水分和電解質，若未及時補充，容易出現脫水症狀。表現為皮膚乾燥、眼窩凹陷、尿量減少、精神萎靡等。
病毒性腸炎患者在患病期間要注意休息，保證充足睡眠以利於身體恢復。飲食上選擇清淡、易消化食物，避免加重胃腸負擔。同時，要密切關注症狀變化，若症狀持續不緩解或加重，應及時就醫，嚴格遵醫囑進行治療。
