吃了補鐵的食物大便黑色通常並非沒吸收。因為鐵元素在腸道內會與硫化氫結合，生成黑色的硫化鐵，從而使大便顏色變黑。這是正常現象，不能以此判斷鐵是否被吸收。
當攝入富含鐵的食物後，鐵進入消化道，在胃酸等作用下被分解、吸收。部分未被吸收的鐵會繼續在腸道前行，遇到腸道內的硫化氫，二者發生反應，產生黑色物質，致使大便顏色改變。而鐵的吸收情況，主要取決於多種因素，比如食物中鐵的類型、身體的鐵儲備狀況等。
除了補鐵食物會讓大便變黑，服用鐵劑也會出現類似情況。而且，一些其他因素也可能導致大便顏色異常，比如食用了大量動物血製品、某些藥物等。
日常若發現大便顏色持續異常，不要自行盲目判斷。應留意近期的飲食結構，是否有其他伴隨症狀，如腹痛、腹瀉等。若對大便顏色變化存在疑慮，建議及時就醫，進行相關檢查，以明確原因，必要時遵循醫生的建議調整飲食或採取相應措施。
