一般情況下，適量食用板栗不會引發痛風，但如果大量食用，可能會增加痛風發作風險。
板栗本身含有一定量的嘌呤，不過相較於動物內臟、海鮮等，嘌呤含量不算高。當食用量在合理範圍內時，身體能夠正常代謝其中的嘌呤成分，不會導致體內尿酸水平大幅波動，也就不容易引發痛風。若是過量食用板栗，過多的嘌呤進入人體，經過代謝後會使尿酸生成增加，一旦超出身體的代謝能力，尿酸在體內堆積，就可能誘發痛風發作。
除了板栗，日常飲食中還有許多食物與痛風密切相關。高嘌呤食物如各類海鮮、濃肉湯等，食用後會顯著提升尿酸水平，增加痛風風險。而一些低嘌呤食物，像大部分蔬菜、水果等，對尿酸影響較小，可適當多吃。同時，飲酒尤其是啤酒，會干擾尿酸的排泄，也容易促使痛風發作。
在日常生活中，對於有痛風風險或已經患有痛風的人來說，飲食控制至關重要。要合理搭配食物，控制食物攝入量，避免一次性攝入過多高嘌呤食物。同時，要養成多喝水的習慣，促進尿酸排泄。定期監測尿酸水平，根據自身情況調整飲食結構。若身體出現不適，應及時就醫，遵循醫生的建議進行治療和飲食管理 。
