病毒性胃腸炎的表現有腹瀉、嘔吐、腹痛、發熱、脫水等。
1. 腹瀉：病毒性胃腸炎常出現頻繁腹瀉，大便多為水樣便或稀便，每日可達數次甚至十幾次。這是由於病毒侵襲腸道，影響腸道正常的吸收和分泌功能，導致腸道蠕動加快，水分吸收不完全，從而引起腹瀉症狀。
2. 嘔吐：病毒刺激胃腸道，引發胃腸道的逆蠕動，導致胃內容物經口腔吐出。嘔吐次數不定，可為偶爾一次，也可能較為頻繁，嚴重影響患者的進食和營養攝入。
3. 腹痛：多表現為腹部的隱痛或脹痛，疼痛部位主要集中在臍周。因為病毒感染使腸道黏膜出現炎症反應，刺激腸道神經，引發疼痛感覺。
4. 發熱：病毒在體內引發免疫反應，刺激機體的體溫調節中樞，導致體溫升高。發熱程度因人而異，可為低熱，也可能出現高熱，同時可伴有乏力、肌肉酸痛等全身症狀。
5. 脫水：由於頻繁的腹瀉和嘔吐，身體丟失大量的水分和電解質，若未及時補充，容易出現脫水症狀。表現為皮膚乾燥、眼窩凹陷、尿量減少、精神萎靡等，嚴重脫水會影響身體各器官功能，甚至危及生命。
病毒性胃腸炎患者在患病期間要注意休息，保證充足睡眠以利於身體恢復。飲食上選擇清淡、易消化的食物，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，減輕胃腸道負擔。同時，要及時補充水分和電解質，可適量飲用口服補液鹽。若症狀嚴重或持續不緩解，應及時就醫，嚴格遵醫囑進行治療。
