新型冠狀病毒感染腦炎的症狀有發熱、頭痛、嘔吐、意識障礙、癲癇發作等。
1. 發熱：體溫可出現不同程度升高，部分患者體溫可達38℃甚至更高，持續發熱是較為常見的表現，這是身體免疫系統對抗病毒感染引發炎症反應的一種體現。
2. 頭痛：多為持續性的頭部疼痛，疼痛程度因人而異，可為隱痛、脹痛或搏動性疼痛，主要是由於病毒感染導致腦部出現炎症，刺激腦膜及周圍神經引起。
3. 嘔吐：常呈噴射性，與顱內壓升高有關。病毒感染致使腦部組織出現水腫等病變，導致顱內壓力增高，進而引起嘔吐反射。
4. 意識障礙：患者可出現嗜睡、昏睡甚至昏迷等不同程度的意識改變，這反映了腦部神經功能受到嚴重影響，大腦皮質及皮質下結構功能紊亂。
5. 癲癇發作：部分患者會出現肢體抽搐、口吐白沫、牙關緊閉等癲癇發作症狀，是因為病毒感染破壞了腦部神經元的正常電活動，導致異常放電。
新型冠狀病毒感染腦炎症狀多樣且嚴重，若出現上述症狀應及時就醫。日常要做好防護，降低感染風險，一旦患病需積極配合治療，嚴格遵醫囑用藥、檢查，以便及時控制病情，減少併發症發生。
