出血壞死型胰腺炎的特徵是胰腺實質的出血、壞死，是急性胰腺炎中較為嚴重的類型。
出血壞死型胰腺炎病理上可見胰腺腫大，呈暗紫色，分葉結構模糊，壞死灶呈灰黑色，嚴重者整個胰腺變黑。其特徵在臨床表現上十分顯著。患者會出現突發的持續性劇烈腹痛，常難以忍受，可向腰背部呈帶狀放射。惡心、嘔吐頻繁，嘔吐後腹痛並不緩解。還會出現明顯的腹脹，這是由於炎症刺激導致腸麻痹等因素引起。
體徵方面，患者可有腹膜炎體徵，即腹部壓痛、反跳痛、肌緊張明顯。部分患者可出現Grey-Turner徵，即雙側或單側腰部皮膚呈青紫色改變；或Cullen徵，即臍周皮膚出現藍色改變，這是由於胰酶、壞死組織及出血沿腹膜間隙與肌層滲入腹壁下所致。
患者還可能出現休克症狀，如面色蒼白、四肢濕冷、血壓下降等，這與大量體液丟失、血管活性物質釋放等有關。同時，還可能伴有多器官功能障礙，如呼吸功能衰竭、腎功能衰竭等。
日常生活中，要預防出血壞死型胰腺炎的發生，需注意保持健康的生活方式。避免暴飲暴食，減少高脂、高蛋白食物的過量攝入。積極治療膽道疾病，因為膽石症等膽道問題是引發胰腺炎的常見原因。有飲酒習慣的人群應適度飲酒，避免酗酒。若身體出現不適，應及時就醫，遵循醫生的診斷和治療建議，定期體檢，以便早發現問題並進行干預。
