蠶豆病過敏的表現有皮膚症狀、消化系統症狀、呼吸系統症狀、血液系統症狀、泌尿系統症狀等症狀。
1. 皮膚症狀：蠶豆病過敏時，皮膚常出現紅斑、丘疹，伴有明顯瘙癢感，嚴重時可發展為水皰、滲出等，常見於面部、四肢等暴露部位，搔抓後可能繼發感染，影響皮膚正常功能。
2. 消化系統症狀：可出現惡心、嘔吐，這是身體對過敏物質的一種應激反應，還會伴有腹痛、腹瀉，腸道蠕動和消化功能因過敏受到影響，導致營養吸收異常，影響身體健康。
3. 呼吸系統症狀：表現為咳嗽、氣喘，氣道因過敏出現痙攣和炎症，導致呼吸不暢，嚴重時可引發呼吸困難，甚至危及生命，需及時處理。
4. 血液系統症狀：紅細胞被破壞，引發溶血，出現面色蒼白、乏力等貧血症狀，嚴重溶血會導致黃疸，皮膚和鞏膜發黃，影響身體各器官正常運轉。
5. 泌尿系統症狀：溶血產生的大量血紅蛋白經過腎臟代謝，可導致血尿，尿液顏色改變，還可能出現少尿或無尿，提示腎臟功能受損。
日常生活中，有蠶豆病的個體應嚴格避免接觸蠶豆及相關製品，謹慎使用可能誘發溶血的藥物。就醫時，務必告知醫生自身病史，以便醫生準確判斷病情，合理用藥。一旦出現疑似過敏症狀，需立即就醫，遵循醫生的診斷和治療建議，防止病情惡化。
