胃腸炎的症狀有腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、食慾不振等。
1. 腹痛：多為陣發性絞痛，疼痛部位常位於上腹部或臍周，疼痛程度不一，輕者可能僅有腹部隱痛不適，重者則疼痛難忍，影響正常活動和休息，這是由於胃腸黏膜受到炎症刺激，胃腸蠕動紊亂所致。
2. 腹瀉：表現為排便次數增多，糞便質地稀薄，可為水樣便、糊狀便等，嚴重時一天可達數次甚至十幾次，主要是因為胃腸的消化吸收功能受損，腸道水分吸收減少，大量水分隨糞便排出。
3. 惡心：是一種胃部不適、想要嘔吐的感覺，常與胃腸的逆蠕動有關，炎症刺激胃腸黏膜，導致胃腸功能失調，引發惡心症狀。
4. 嘔吐：將胃內容物經口腔吐出，嘔吐物可為未消化的食物、胃液等，頻繁嘔吐會導致身體丟失大量水分和電解質，引起脫水和電解質紊亂。
5. 食慾不振：患病期間胃腸功能減弱，消化液分泌異常，對食物的消化和吸收能力下降，從而使人出現食慾減退、不想進食的情況。
日常要注意飲食衛生，避免食用不潔食物和生冷食物，保持規律的飲食習慣，避免暴飲暴食。若出現上述症狀，應及時就醫，在醫生指導下進行規範治療，切不可自行用藥，以免延誤病情。
