腸道炎的症狀包括腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發熱等。
1. 腹痛：腸道炎引發的腹痛多為陣發性，疼痛部位常集中在臍周或下腹部，這是由於炎症刺激腸道黏膜及腸壁神經，導致腸道平滑肌痙攣收縮，從而產生疼痛感覺，疼痛程度因人而異，輕者可能僅為隱痛，重者則可能劇痛難忍。
2. 腹瀉：炎症影響腸道正常的吸收和分泌功能，致使腸道蠕動加快，水分和營養物質無法充分吸收就被排出體外，進而出現腹瀉症狀，大便次數明顯增多，質地稀薄，可呈水樣便、糊狀便等，嚴重時一天可達數次甚至十幾次。
3. 惡心：腸道炎症刺激會通過神經反射引起胃部不適，導致惡心感，這是身體的一種自我保護機制，試圖將可能刺激腸道的物質排出體外。
4. 嘔吐：當腸道炎症較為嚴重，刺激強烈時，會引發胃部肌肉強烈收縮，迫使胃內容物經口腔吐出，嘔吐物多為胃內未消化的食物和胃液。
5. 發熱：腸道內的病原體及其毒素進入血液，會激活身體的免疫系統，免疫系統釋放致熱物質，使體溫調節中樞的調定點上移，從而引起發熱，發熱程度可高可低，部分患者體溫可超過38℃。
腸道炎出現這些症狀會影響生活質量，日常要注意飲食衛生，避免食用不潔食物和生冷食物，規律飲食，避免暴飲暴食。若出現相關症狀，應及時就醫，嚴格遵醫囑進行檢查和治療，以便早日恢復健康。
