吃生蠔中毒48小時可能出現消化系統症狀、神經系統症狀、皮膚症狀、循環系統症狀、呼吸系統症狀等。
1. 消化系統症狀：惡心、嘔吐較為常見，胃部因毒素刺激而產生強烈收縮，促使胃內容物反流吐出。還會有腹痛現象，胃腸道平滑肌痙攣引發疼痛，疼痛程度不一。腹瀉頻繁，腸道蠕動加快，水分吸收不完全，導致大便稀薄且次數增多，嚴重時可出現脫水症狀。
2. 神經系統症狀：可能出現頭暈，毒素影響神經系統，導致腦部供血或神經傳導異常。頭痛也較為常見，毒素刺激腦血管或神經引發疼痛。嚴重時會出現意識模糊，神經系統功能嚴重受損，影響大腦對意識的正常維持。
3. 皮膚症狀：皮膚可能出現皮疹，表現為紅斑、丘疹等，是身體對毒素的過敏反應。瘙癢感明顯，患者常不自覺搔抓，可能導致皮膚破損繼發感染。
4. 循環系統症狀：可出現心慌，毒素影響心臟正常電活動，導致心跳節律或頻率改變。嚴重時血壓下降，血管擴張或心臟功能受抑制，影響血液循環。
5. 呼吸系統症狀：呼吸急促，身體為應對毒素侵害，加快呼吸頻率以獲取更多氧氣。嚴重時可出現呼吸困難，氣道痙攣或肺部功能受損，導致氣體交換障礙。
吃生蠔時要確保其新鮮、烹飪熟透。一旦出現上述中毒症狀，應立即就醫，遵循醫生的診斷和治療建議，積極配合治療，避免延誤病情，損害身體健康。
