腸水腫的症狀包括腹痛、腹脹、腹瀉、惡心嘔吐、食慾不振等。
1. 腹痛：腸水腫時，腸道黏膜出現腫脹，可能會對周圍神經產生刺激，引發疼痛。疼痛程度不一，可為隱痛、脹痛或絞痛，位置多集中在臍周或下腹部，有時疼痛會間歇性發作，在腸道蠕動時可能會加重。
2. 腹脹：由於腸道水腫，影響了腸道正常的消化和吸收功能，導致氣體和液體在腸道內積聚，引起腹脹。患者會感覺腹部脹滿不適，外觀上可見腹部膨隆。
3. 腹瀉：腸黏膜水腫會影響其正常的吸收和分泌功能，導致腸道內的水分和電解質吸收障礙，從而出現腹瀉症狀。大便次數增多，質地可能變稀，嚴重時可能呈水樣便。
4. 惡心嘔吐：腸道水腫引發的消化功能紊亂，可能會刺激胃腸道的感受器，通過神經傳導引起惡心、嘔吐反射。嘔吐物多為胃內容物，頻繁嘔吐可能導致脫水和電解質紊亂。
5. 食慾不振：腸道不適會影響人體的消化和吸收，進而影響食慾。患者可能會出現對食物缺乏興趣，進食量減少等情況，長期如此可能導致體重下降和營養不良。
出現上述症狀時，應及時就醫檢查。日常要注意飲食規律，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，減輕腸道負擔。同時，要注意休息，保證充足睡眠，以利於身體恢復。若確診為腸水腫，需嚴格遵醫囑進行治療，按時服藥，定期復查。
