吃秋葵過敏的表現有皮膚瘙癢、皮疹、口腔腫脹、呼吸困難、過敏性休克等。
1. 皮膚瘙癢：食用秋葵過敏後，皮膚會出現明顯的瘙癢感，這是身體免疫系統對秋葵中的某些成分產生反應的常見表現，瘙癢程度因人而異，可能會持續一段時間。
2. 皮疹：過敏引發的皮疹形態多樣，可能是紅斑、丘疹等，可出現在身體的不同部位，如面部、手臂、腿部等，皮疹的出現會讓皮膚外觀發生改變，且伴有一定不適。
3. 口腔腫脹：口腔黏膜在接觸秋葵過敏原後，可能會出現腫脹現象，包括嘴唇、舌頭、咽喉等部位，這會影響正常的進食和說話，帶來諸多不便。
4. 呼吸困難：較為嚴重的過敏反應會影響呼吸道，導致呼吸困難，因為呼吸道黏膜水腫或支氣管痙攣，使得空氣進出受阻，情況危急。
5. 過敏性休克：這是極為罕見但嚴重的過敏表現，會出現血壓急劇下降、意識喪失等症狀，若不及時救治，會危及生命。
食用秋葵後若出現上述過敏症狀，應立即停止食用。症狀較輕者可先觀察，多喝水促進過敏原排出；症狀嚴重時務必及時就醫。日常生活中，對秋葵過敏者要避免食用秋葵及含有秋葵成分的食品，以防過敏反應再次發生。
