胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。臨床上出現腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、發熱等症狀。病情輕重不等，輕者以胰腺水腫為主，臨床多見，病情常呈自限性，預後良好，又稱為輕症急性胰腺炎。少數重者的胰腺出血壞死，常繼發感染、腹膜炎和休克等，病死率高，稱為重症急性胰腺炎。
一、胰腺炎的症狀
1. 腹痛：是胰腺炎的主要症狀，多為突然發作，位於上腹正中或偏左。疼痛為持續性進行性加重，似刀割樣。疼痛向背部、脅部放射。
2. 惡心、嘔吐：發病之初即出現，其特點是嘔吐後不能使腹痛緩解。
3. 發熱：多數患者有中度以上發熱，持續3～5天。
4. 黃疸：少數患者出現黃疸，多為輕中度。
5. 休克：見於重症胰腺炎，患者可出現煩躁不安、皮膚蒼白、濕冷等休克症狀。
2.胰腺炎的治療方法
1. 一般治療：禁食、胃腸減壓，以減少胰腺分泌。
2. 補充體液：防治休克，靜脈補充液體、電解質和熱量，以維持循環穩定和水電解質平衡。
3. 解痙止痛：診斷明確者，發病早期可對症給予止痛藥。但宜同時給解痙藥，禁用嗎啡，以免引起Oddi括約肌痙攣。
4. 抑制胰腺分泌：常用藥物有生長抑素、胰升糖素和降鈣素等。
5. 營養支持：早期禁食，主要靠完全腸外營養。待病情穩定，腸功能恢復後，可經空腸造口管飼。
6. 抗生素的應用：早期給予抗生素治療，預防胰腺壞死合併感染。
7. 手術治療：對於胰腺壞死感染、胰腺膿腫、胰腺假性囊腫等併發症，需進行手術治療。
胰腺炎患者在治療期間和康復後，應注意飲食清淡，避免暴飲暴食和飲酒。遵循醫生的建議，定期復查，以便及時發現和處理可能出現的問題。如果出現腹痛、惡心、嘔吐等症狀，應及時就醫。
