生蠔是一種美味的海鮮，很多人喜歡用高壓鍋來烹飪生蠔，以確保其熟透且保持鮮嫩口感。一般來說，生蠔用高壓鍋壓3到5分鐘即可。
使用高壓鍋烹飪生蠔時，
一、生蠔的選擇
1. 選擇新鮮的生蠔，外殼完整，沒有破損或裂縫。
2. 聞一下生蠔的氣味，應該沒有異味，有海水的腥味是正常的。
2.高壓鍋的使用
1. 在高壓鍋中加入適量的水，不要超過高壓鍋的安全水位線。
2. 將生蠔放入高壓鍋中，擺放整齊，不要堆疊。
3. 蓋上高壓鍋鍋蓋，確保密封良好，按照高壓鍋的使用說明進行操作。
3.烹飪時間
1. 生蠔用高壓鍋壓3到5分鐘，時間不宜過長，以免生蠔肉質變老。
2. 烹飪結束後，等待高壓鍋自然降壓後再打開鍋蓋，避免燙傷。
在食用生蠔時，還
1. 生蠔性寒，脾胃虛寒者不宜多食。
2. 生蠔可能攜帶細菌和病毒，一定要徹底煮熟後再食用。
3. 對海鮮過敏者應謹慎食用生蠔，以免引起過敏反應。
