芒果沒熟就被切開了，這是一個比較常見的問題。通常會關心切開後沒熟的芒果是否還能催熟以及如何處理。
如果芒果沒熟就被切開了，是可以嘗試進行催熟的。可以將切開的芒果與成熟的蘋果或香蕉放在一個密封的袋子中，因為成熟的蘋果或香蕉會釋放出乙烯氣體，這種氣體有助於芒果的成熟。放置一到兩天後，芒果可能會變得更加成熟和甜美。
還可以將切開的芒果用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏，這樣可以防止芒果過快變質，但這並不能使芒果變得更熟。
如果想要盡快食用芒果，也可以考慮將切開的芒果加工成其他食品。例如，可以將芒果切成小塊，加入適量的糖和水，煮成芒果糖水；或者將芒果塊與酸奶、蜂蜜等混合，製作成芒果沙拉。
無論是催熟還是加工處理，都要盡快進行，以避免芒果變質。在食用芒果或其加工品時，如果出現過敏等不適症狀，應立即停止食用，並及時就醫。
