厚朴炙與不炙在炮製方法、功效側重、適用病症、藥性、口感等多個方面存在區別。
1.炮製方法：厚朴炙是將厚朴用一定的輔料進行炮製，如姜炙等；而不炙的厚朴則未經此炮製過程。
2.功效側重：炙厚朴增強了和胃止嘔的作用；不炙的厚朴燥濕行氣的功效更為突出。
3.適用病症：炙厚朴常用於治療濕阻氣滯、嘔吐等病症；不炙的厚朴對脘腹脹滿、便秘等病症有較好的療效。
4.藥性：經過炮製，炙厚朴的藥性相對緩和；不炙的厚朴藥性較為峻猛。
5.口感：炙厚朴的刺激性相對較小，口感可能會有所改善；不炙的厚朴可能具有較強的刺激性。
在使用厚朴時，無論是炙厚朴還是不炙的厚朴，都應根據具體病情和醫生的建議進行選擇，以達到最佳的治療效果。同時，用藥過程中應注意觀察身體反應，如有不適，應及時就醫。
