葛根花具有解酒醒脾、止血之功效，用於傷酒煩熱口渴、頭痛頭暈、脘腹脹滿、嘔逆吐酸、不思飲食、吐血、腸風下血等。
1.解酒護肝：葛根花中含有大豆甙，能夠分解乙醇，減少乙醇對大腦的傷害，減輕酒精對腸胃的刺激，促進新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素，緩解酒後頭痛、頭暈等症狀。
2.清熱降火：葛根花性涼，泡水喝具有清熱降火的作用，可用於緩解發熱、口渴、咽喉腫痛等症狀。
3.健脾和胃：葛根花可以促進胃液分泌，增強胃腸蠕動，有助於消化，改善脾胃功能，緩解脘腹脹滿、食慾不振、惡心嘔吐等症狀。
4.美容養顏：葛根花中含有豐富的黃酮類物質，具有抗氧化作用，能夠清除自由基，延緩衰老，使皮膚保持彈性和光澤。
5.降血壓：葛根花中的葛根素能夠擴張血管，降低血液黏稠度，增加血流量，從而起到降低血壓的作用，對高血壓患者有一定的輔助治療作用。
葛根花雖然有一定的藥用價值，但並不是所有人都適合飲用。孕婦、哺乳期婦女、低血壓患者以及對葛根花過敏者應慎用。在使用葛根花泡水喝時，應適量飲用，不宜過量。如果有身體不適或疾病，應及時就醫，在醫生的指導下進行治療。
