剝銀杏果手接觸銀杏果汁液後脫皮，可能是過敏、化學刺激、皮膚損傷、感染、缺乏維生素等因素，需要針對病因治療，可採取的方法有避免接觸、清潔護理、藥物治療、預防感染、補充營養等。
1.過敏：可能是對銀杏果汁液中的某些成分過敏，引起皮膚炎症反應，導致脫皮。應避免再次接觸銀杏果及其汁液，遵醫囑服用抗過敏藥物，如氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片、馬來酸氯苯那敏片等。
2.化學刺激：銀杏果汁液中的化學物質可能對皮膚產生刺激，破壞皮膚屏障，導致脫皮。需及時用清水沖洗手部，去除殘留的汁液，塗抹護手霜以緩解皮膚乾燥。
3.皮膚損傷：在剝銀杏果時，可能因用力不當或其他原因導致手部皮膚受損，進而出現脫皮。要注意保護手部皮膚，避免進一步損傷，可使用創可貼等進行局部保護。
4.感染：如果手部皮膚破損後沒有及時處理，可能會引發感染，加重脫皮症狀。應保持手部清潔，如有感染跡象，遵醫囑使用抗感染藥物，如阿莫西林膠囊、頭孢呋辛酯片、紅霉素軟膏等。
5.缺乏維生素：長期飲食不均衡，可能導致體內缺乏維生素，使皮膚變得脆弱，容易出現脫皮現象。要注意飲食均衡，多吃富含維生素的食物，如新鮮蔬菜和水果，也可遵醫囑補充維生素制劑，如維生素C片、維生素B2片、復合維生素片等。
在日常生活中，要注意保護手部皮膚，避免接觸可能引起過敏或刺激的物質。如果脫皮症狀持續不緩解或加重，應及時就醫，以便進行更有效的治療。
