陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰、促進消化、緩解胃痛、調節血壓等作用。
1.理氣健脾：陳皮辛香走竄，溫通苦燥，入脾、肺經，有行氣、除脹、燥濕的功效，可用於治療脾胃氣滯、濕阻之脘腹脹滿、食少吐瀉等症。
2.燥濕化痰：陳皮既能燥濕化痰，又能溫化寒痰，且辛行苦洩而能宣肺止咳，為治痰之要藥。可用於治療濕痰寒痰，咳嗽痰多。
3.促進消化：陳皮所含的揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。
4.緩解胃痛：陳皮具有一定的緩解胃痛的作用，對於慢性胃炎、消化性潰瘍等引起的胃脘疼痛有一定的輔助治療效果。
5.調節血壓：陳皮中的橙皮苷能調節血壓，可用於高血壓的輔助治療。
陳皮性溫燥，氣虛證、陰虛燥咳、吐血證及舌赤少津、內有實熱者慎服。在使用陳皮時，應根據個人體質和病情，在醫生的指導下合理使用。
