葛根陳皮泡水喝具有解肌退熱、生津止渴、理氣健脾、燥濕化痰等作用，對緩解感冒發熱、頭痛項強、口渴、胸脘痞悶、咳嗽痰多等有一定的幫助。
1.解肌退熱：葛根具有解肌退熱的功效，可用於外感發熱頭痛、項背強痛等。現代研究表明，葛根中的葛根素等成分具有一定的解熱作用。
2.生津止渴：葛根能生津止渴，可用於熱病口渴及消渴症。可以促進唾液分泌，緩解口乾口渴的症狀。
3.理氣健脾：陳皮有理氣健脾的作用，可用於脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、噯氣、惡心嘔吐等。陳皮能調節胃腸運動，改善消化功能。
4.燥濕化痰：陳皮具有燥濕化痰的功效，可用於濕痰、寒痰咳嗽。其所含的揮發油有祛痰作用，能使痰液易咯出。
葛根陳皮泡水喝雖然有一定的保健作用，但不能替代藥物治療疾病。如果身體出現不適，應及時就醫，在醫生的指導下進行治療。同時，飲用葛根陳皮水時應注意適量，避免過量飲用引起不適。
