菊花泡水喝具有清熱降火、清肝明目、抗菌消炎、降血壓、提神醒腦等功效與作用。
1.清熱降火：菊花性微寒，可疏散風熱，對於外感風熱或溫病初起所致的發熱、頭痛、咳嗽等症狀有一定的緩解作用。同時，對於體內熱毒過盛引起的咽喉腫痛、口舌生瘡、牙齦腫痛等也有較好的療效。
2.清肝明目：菊花歸肝經，能清肝熱、平肝陽，可用於治療肝陽上亢所致的頭痛、眩暈、目赤腫痛等症狀。菊花還含有豐富的維生素A，對眼睛有一定的保護作用，可緩解眼睛疲勞、乾澀等問題。
3.抗菌消炎：菊花中含有多種黃酮類化合物和揮發油，具有一定的抗菌消炎作用。對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、鏈球菌等多種病菌有抑製作用，可預防和治療一些感染性疾病。
4.降血壓：菊花中的黃酮類化合物和一些微量元素，如鉀、鈣等，能夠擴張血管，增加血管彈性，降低血液黏稠度，從而起到降低血壓的作用。適合高血壓患者日常飲用。
5.提神醒腦：菊花的香氣清新宜人，泡水飲用後可使人感到神清氣爽，有一定的提神醒腦作用。可緩解疲勞，提高工作和學習效率。
菊花性涼，脾胃虛寒者不宜過量飲用。飲用菊花水時應避免與相克的食物同食，如雞肉、芹菜等。如果正在服用其他藥物，建議在醫生的指導下飲用菊花水，以免影響藥效。
