菱角是一種水生植物的果實，具有豐富的營養價值和多種功效，如食用價值、藥用價值、保健作用、美容功效等。
1.食用價值：菱角可以作為一種美味的食物。含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。可以煮、蒸或炒食，口感鮮美，是許多人喜愛的食材之一。
2.藥用價值：菱角在傳統醫學中也有一定的藥用價值。具有清熱解毒、補脾益氣、緩解消化不良等功效。菱角的殼和果肉都可以入藥，常用於治療一些疾病。
3.保健作用：菱角含有多種抗氧化物質，有助於清除體內自由基，增強免疫力，預防疾病。菱角還具有一定的降血壓、降血脂的作用，對心血管健康有益。
4.美容功效：菱角中的維生素和礦物質對皮膚有一定的滋養作用，能夠保持皮膚的彈性和光澤，延緩皮膚衰老。同時，菱角中的膳食纖維還可以促進腸道蠕動，排除體內毒素，有助於改善皮膚狀況。
在食用菱角時，要注意選擇新鮮、無異味的菱角。如果食用了變質的菱角，可能會引起腸胃不適等症狀。菱角雖然有一定的營養價值和功效，但也不能過量食用，以免引起消化不良等問題。
