菠蘿具有豐富的營養價值和多種作用，如促進消化、補充維生素 C、緩解疲勞、減肥瘦身、改善血液循環等。
1.促進消化：菠蘿中含有豐富的菠蘿蛋白酶，這種酶能夠分解蛋白質，幫助人體消化食物，特別是對於肉類的消化有很好的促進作用。菠蘿中的纖維素也有助於促進腸道蠕動，預防便秘。
2.補充維生素 C：菠蘿是維生素 C 的良好來源，維生素 C 具有抗氧化作用，能夠增強免疫力，預防感冒和其他疾病。同時，維生素 C 還可以促進膠原蛋白的合成，有助於保持皮膚的彈性和光澤。
3.緩解疲勞：菠蘿中含有一定量的糖分和碳水化合物，這些物質可以為人體提供能量，緩解疲勞。菠蘿中的維生素 B1 也有助於維持神經系統的正常功能，提高身體的活力。
4.減肥瘦身：菠蘿的熱量較低，而且富含纖維素，能夠增加飽腹感，減少其他食物的攝入。同時，菠蘿中的菠蘿蛋白酶還可以促進脂肪的分解，有助於減肥瘦身。
5.改善血液循環：菠蘿中含有一種叫做菠蘿朊酶的物質，這種物質能夠溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。
雖然菠蘿有很多好處，但有些人可能會對菠蘿過敏，食用後會出現嘴唇發麻、皮膚瘙癢等症狀。在食用菠蘿時，如果出現不適症狀，應立即停止食用，並及時就醫。菠蘿中含有一定量的酸性物質，過量食用可能會刺激口腔和胃腸道黏膜，引起不適。建議適量食用菠蘿。
