手上蛻皮可能是皮膚乾燥、缺乏維生素、真菌感染、濕疹、接觸性皮炎等因素，需要針對病因治療，可採取的方法有保持皮膚濕潤、補充維生素、使用抗真菌藥物、治療濕疹、避免接觸過敏原等。
1. 皮膚乾燥：空氣乾燥或頻繁洗手可能導致皮膚水分流失，引起蛻皮。應減少洗手次數，洗手後及時塗抹護手霜，如凡士林護手霜、尿素維E乳膏、蛇油護手霜等，以保持皮膚濕潤。
2. 缺乏維生素：維生素A、B族維生素缺乏可能影響皮膚健康，導致蛻皮。可通過飲食補充，多吃富含維生素的食物，如胡蘿蔔、動物肝臟、豆類等。必要時可遵醫囑服用維生素A軟膠囊、復合維生素B片、維生素B2片等。
3. 真菌感染：手部感染真菌後，可能出現蛻皮、瘙癢等症狀。可外用抗真菌藥物，如達克寧乳膏、酮康唑乳膏、鹽酸特比萘芬乳膏等。
4. 濕疹：濕疹是一種常見的皮膚炎症，可導致手部蛻皮、紅斑、瘙癢等。應避免搔抓，保持皮膚清潔。可遵醫囑使用糖皮質激素軟膏，如地塞米松乳膏、氫化可的松乳膏、糠酸莫米松乳膏等，緩解症狀。
5. 接觸性皮炎：接觸某些刺激性物質或過敏原後，可能引發手部接觸性皮炎，出現蛻皮、紅腫等症狀。需避免接觸過敏原，可外用爐甘石洗劑、氧化鋅軟膏、丁酸氫化可的松乳膏等藥物進行治療。
在日常生活中，要注意手部護理，避免頻繁接觸刺激性物質，保持手部清潔和濕潤。如蛻皮症狀持續不緩解或加重，應及時就醫，遵醫囑進行治療。
