昆布具有消痰軟堅散結、利水消腫等作用，在防治甲狀腺腫、降血脂、降血壓、抗輻射、預防白血病和骨痛病等方面有一定的功效。
1.消痰軟堅散結：昆布味咸，能軟堅散結，可用於治療癭瘤、瘰癧等病症。其含有的碘可促使病理產物如炎症滲出物的吸收，並使病態的組織崩潰和溶解。
2.利水消腫：昆布具有利水消腫的功效，可用於治療水腫、腳氣等病症。它能增加尿量，促進體內多餘水分的排出。
3.防治甲狀腺腫：昆布中富含碘，是甲狀腺合成甲狀腺素的重要原料。適當食用昆布，有助於預防和治療因碘缺乏引起的甲狀腺腫。
4.降血脂：昆布中的多糖類物質具有降低血脂的作用，能夠減少膽固醇的吸收，降低血液中的膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化等心血管疾病。
5.抗輻射：昆布中的多糖成分具有抗輻射的作用，能夠減輕輻射對人體的損傷，保護細胞免受輻射的危害。
雖然昆布具有多種功效，但食用時也需注意適量，避免過量食用引起不適。同時，對於患有某些疾病的人群，如甲亢患者，應在醫生的指導下食用。
