板栗具有豐富的營養價值，具有健脾養胃、補腎強筋、止血消腫、延年益壽、強筋健骨等作用。
1.健脾養胃：板栗中含有豐富的碳水化合物，能夠提供人體所需的能量，同時有助於促進脾胃的消化功能，緩解脾胃虛弱引起的消化不良、食慾不振等症狀。
2.補腎強筋：板栗性溫，味甘，入腎經，具有補腎強筋的功效。對於腰膝酸軟、腰腿不利、小便頻數等症狀有一定的緩解作用。
3.止血消腫：板栗含有豐富的維生素C和礦物質，具有止血消腫的作用。可用於治療跌打損傷、瘀血腫痛等病症。
4.延年益壽：板栗中含有多種維生素和礦物質，如維生素E、維生素B1、B2、鉀、鎂、鐵、鋅等，這些營養成分具有抗氧化、抗衰老的作用，有助於延緩衰老，延年益壽。
5.強筋健骨：板栗中含有豐富的鈣、磷等礦物質，有助於骨骼的發育和維持骨骼的健康，對於預防骨質酥鬆、佝僂病等疾病有一定的作用。
雖然板栗具有多種功效，但也需要注意適量食用。板栗的澱粉含量較高，過量食用可能會引起消化不良、腹脹等問題。食用板栗時應注意選擇新鮮、無變質的板栗，並徹底煮熟，以避免引起食物中毒等問題。
