玉米漿是一種以玉米為原料製成的液體，具有豐富的營養成分，在食品、醫藥、化工等領域都有一定的應用。其功效與作用包括提供營養、促進發酵、增強免疫力、改善腸道功能等：
1.提供營養：玉米漿中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素如維生素 B 族、礦物質如鉀、鎂、鐵等等營養成分，能夠為人體提供必要的營養物質，維持身體正常的生理功能。
2.促進發酵：在食品工業中，玉米漿常被用作微生物發酵的培養基，為微生物的生長和繁殖提供所需的營養物質，促進發酵過程的進行，提高發酵產品的質量和產量。
3.增強免疫力：玉米漿中的營養成分有助於提高人體的免疫力，增強身體對疾病的抵抗力，減少患病的風險。
4.改善腸道功能：玉米漿中含有一定量的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，增加糞便體積，預防便秘等腸道問題，維持腸道健康。
5.其他作用：玉米漿還具有一定的抗氧化作用，能夠清除體內自由基，延緩衰老；同時，在化工領域，玉米漿也可作為某些產品的原料或添加劑。
在日常生活中，雖然玉米漿具有一定的營養價值和功效，但每個人的體質和健康狀況不同，對玉米漿的適應程度也有所差異。在食用玉米漿或相關產品時，應根據自身情況適量食用。如果有特殊的健康問題或飲食需求，建議咨詢專業醫生或營養師的建議。
