菊花具有清熱降火、清肝明目等功效，但食用過多可能會產生一些副作用，如腸胃不適、過敏反應、影響氣血、加重寒性體質、影響內分泌等。
1.腸胃不適：菊花性涼，過多食用可能會對腸胃產生刺激，導致腹痛、腹瀉、胃脹、消化不良等症狀。尤其是對於腸胃功能較弱的人來說，更容易出現這些問題。
2.過敏反應：部分人可能對菊花過敏，食用後會出現皮膚瘙癢、紅腫、皮疹、呼吸急促等過敏症狀。如果出現過敏反應，應立即停止食用，並及時就醫。
3.影響氣血：菊花有一定的涼血作用，長期大量食用可能會影響氣血運行，導致身體虛弱、乏力、面色蒼白等。
4.加重寒性體質：菊花性寒，對於本身就屬於寒性體質的人來說，過多食用會加重體內的寒氣，使手腳冰涼、畏寒怕冷、痛經等症狀更加嚴重。
5.影響內分泌：長期大量食用菊花可能會對內分泌系統產生一定的影響，導致激素水平失衡，從而出現月經不調、性功能下降等問題。
雖然菊花有一定的保健作用，但也不能過量食用。在食用菊花時，應根據自己的體質和健康狀況適量食用。如果出現不適症狀，應及時停止食用並咨詢醫生的建議。
