葛根具有解肌退熱、生津止渴、透疹、升陽止瀉、通經活絡、解酒毒等作用。在臨床上常用於外感發熱頭痛、項背強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、洩瀉、眩暈頭痛、中風偏癱、胸痹心痛、酒毒傷中等。
1.解肌退熱：葛根辛散髮表以退熱，對於外感表證發熱，無論風寒與風熱，均可選用葛根。葛根還可緩解項背強痛。
2.生津止渴：葛根甘涼，能鼓舞脾胃清陽之氣上升，而有生津止渴之功。可用於熱病口渴及消渴證。
3.透疹：葛根味辛性涼，有發表散邪、解肌退熱、透發麻疹之功，故可用於麻疹初起，疹出不暢。
4.升陽止瀉：葛根能升發清陽，鼓舞脾胃清陽之氣上升而奏止瀉痢之效，適用於脾虛洩瀉。
5.通經活絡：葛根能通經活絡，可用於治療中風偏癱、胸痹心痛等病症。
6.解酒毒：葛根能解酒毒，可用於緩解飲酒過度所致的頭痛、頭暈、胸膈滿悶等症狀。
葛根雖然有多種功效，但使用時應根據個人體質和病情在醫生的指導下進行，避免自行用藥。同時，在服用葛根期間，應注意飲食清淡，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。
