阿膠棗具有補血滋陰、潤燥止血、補中益氣、養血安神、健脾和胃等作用。
1.補血滋陰：阿膠棗中的阿膠具有補血的作用，對於血虛引起的面色蒼白、頭暈乏力等有一定的改善作用。同時，阿膠還具有滋陰的功效，可緩解陰虛導致的口乾咽燥、五心煩熱等症狀。
2.潤燥止血：能夠緩解燥邪傷肺引起的乾咳少痰，以及多種出血症，如鼻出血、牙齦出血、咯血等。
3.補中益氣：可增強人體的中氣，改善脾胃虛弱引起的食慾不振、腹脹、腹瀉等症狀，提高身體的抵抗力。
4.養血安神：對於心血不足引起的心悸失眠、多夢易驚等有一定的調理作用，有助於提高睡眠質量。
5.健脾和胃：有助於促進脾胃的消化功能，增進食慾，改善消化不良等問題。
阿膠棗雖然有一定的保健作用，但並不是所有人都適合食用。如脾胃虛弱、消化不良者應適量食用，以免加重腸胃負擔。另外，阿膠棗含糖量較高，糖尿病患者應謹慎食用。在食用阿膠棗時，應根據自身的體質和健康狀況，合理選擇食用量。如果有特殊的健康問題或疾病，建議在醫生的指導下食用。
