陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰等作用，用其泡酒可發揮多種功效，如促進消化、止咳化痰、緩解胃痛、調節血脂、增強免疫力等。
1.促進消化：陳皮中含有豐富的揮發油，能夠促進胃腸蠕動，增加胃液分泌，有助於消化食物，緩解消化不良、胃脹等症狀。
2.止咳化痰：陳皮具有燥濕化痰的功效，可用於治療咳嗽、痰多等症狀。陳皮泡酒飲用後，其有效成分能夠緩解呼吸道炎症，減少痰液分泌，使痰液易於咳出。
3.緩解胃痛：陳皮中的揮發油和黃酮類化合物具有一定的解痙作用，能夠緩解胃腸道平滑肌痙攣，減輕胃痛、胃脹等不適。
4.調節血脂：陳皮中的橙皮苷等成分能夠降低血清膽固醇和甘油三酯水平，有助於預防和治療高血脂症，降低心血管疾病的風險。
5.增強免疫力：陳皮中含有多種維生素和礦物質，如維生素 C、維生素 B1、鉀、鎂等，這些成分能夠增強機體免疫力，提高身體的抵抗力，預防疾病的發生。
陳皮泡酒雖然有一定的保健作用，但並非適合所有人。飲酒應適量，過量飲酒可能會對肝臟、胃等器官造成損害。孕婦、哺乳期婦女、兒童以及患有高血壓、糖尿病、肝病等慢性疾病的人群應在醫生的指導下飲用。
