當歸雞湯是一道營養豐富的湯品，具有補血活血、調經止痛、潤腸通便、增強免疫力、美容養顏等功效。
1.補血活血：當歸具有補血活血的作用，可改善血液循環，增加血液中的紅細胞和血紅蛋白含量，對於貧血、月經不調等有一定的調理作用。雞肉富含蛋白質、鐵等營養成分，與當歸搭配，能更好地發揮補血活血的功效。
2.調經止痛：當歸對女性的月經不調、痛經等問題有一定的緩解作用。它可以調節內分泌，緩解子宮平滑肌的痙攣，從而減輕痛經症狀。同時，當歸雞湯也有助於調理月經週期，使月經更加規律。
3.潤腸通便：當歸具有潤腸通便的功效，可促進腸道蠕動，緩解便秘問題。對於長期便秘的人群，適量食用當歸雞湯可以起到一定的改善作用。
4.增強免疫力：雞肉中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，這些營養物質對於增強人體免疫力具有重要作用。當歸中的多糖等成分也有助於提高機體的免疫功能，使人體更加健康。
5.美容養顏：當歸具有抗氧化的作用，可以清除體內自由基，延緩衰老。雞肉中的膠原蛋白可以保持皮膚的彈性和光澤，使皮膚更加細膩。當歸雞湯具有一定的美容養顏功效。
當歸雞湯雖然有諸多益處，但並不是所有人都適合食用。例如，孕婦、哺乳期婦女、感冒發熱者等應在醫生的指導下食用。食用當歸雞湯時應適量，避免過量食用引起不適。
