櫻桃具有豐富的營養價值，具有美容養顏、緩解貧血、保護視力、健脾和胃、增強免疫力等作用。
1.美容養顏：櫻桃中富含維生素C、維生素E等抗氧化物質，能夠清除自由基，減緩皮膚衰老，使皮膚更加光滑細膩，有彈性。
2.緩解貧血：櫻桃含有豐富的鐵元素，鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對於缺鐵性貧血有一定的改善作用。
3.保護視力：櫻桃中含有豐富的維生素A，維生素A是構成視覺細胞內感光物質的成分，有助於保護眼睛，緩解眼睛疲勞，預防視力下降。
4.健脾和胃：櫻桃性溫，具有補中益氣、健脾和胃的功效，能夠改善食慾不振、消化不良等症狀。
5.增強免疫力：櫻桃中含有多種維生素和礦物質，能夠增強身體的免疫力，提高身體的抵抗力，預防疾病的發生。
雖然櫻桃有諸多好處，但也不宜過量食用。食用櫻桃時，應注意選擇新鮮、無變質的果實。對於特殊人群，如糖尿病患者，應根據自身情況適量食用。
