胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，其發病原因較為複雜，主要包括膽石症、酒精、高脂血症、手術與創傷、內分泌與代謝障礙等。
1. 膽石症：膽石症是導致胰腺炎的最常見原因。當膽囊內的結石通過膽管進入十二指腸時，可能會阻塞胰管的開口，導致胰液排出受阻，胰管內壓力升高，引發胰腺炎。膽結石還可能引起膽道感染，炎症波及胰腺，也可導致胰腺炎的發生。
2. 酒精：長期大量飲酒是引起胰腺炎的重要原因之一。酒精可直接損傷胰腺細胞，還能刺激胰液分泌，使胰管內壓力升高，同時，酒精可引起十二指腸乳頭水腫和Oddi括約肌痙攣，導致胰液排出不暢，從而誘發胰腺炎。
3. 高脂血症：高脂血症也是導致胰腺炎的常見原因之一。血液中過高的甘油三酯可在胰脂肪酶的作用下，分解為游離脂肪酸，對胰腺細胞產生毒性作用，導致胰腺炎的發生。
4. 手術與創傷：腹部手術或創傷後，可能會損傷胰腺組織或導致胰腺血液循環障礙，從而引發胰腺炎。例如，腹部鈍挫傷、ERCP檢查後等都可能引起胰腺炎。
5. 內分泌與代謝障礙：內分泌與代謝障礙也是胰腺炎的發病原因之一。如甲狀旁腺功能亢進、高鈣血症等，可促使胰蛋白酶原激活，導致胰腺自身消化，引發胰腺炎。
在日常生活中，應注意保持健康的生活方式，避免暴飲暴食，減少飲酒，控制血脂，積極治療膽道疾病等，以預防胰腺炎的發生。若出現上腹部疼痛、惡心、嘔吐等症狀，應及時就醫，以便早期診斷和治療。
