玉米糝是一種常見的粗糧，具有豐富的營養價值，對人體有多種功效與作用，如促進消化、補充營養、控制血糖、降低膽固醇、預防心血管疾病等。
1.促進消化：玉米糝中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，增加糞便體積，預防便秘和結腸癌等疾病。同時，膳食纖維還能夠促進腸道有益菌的生長，維持腸道菌群平衡，提高腸道健康水平。
2.補充營養：玉米糝富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸、泛酸、鈣、鐵、鋅、鎂等多種營養成分，能夠為人體提供所需的能量和營養物質，增強體質，提高免疫力。
3.控制血糖：玉米糝中的膳食纖維能夠延緩碳水化合物的吸收，降低血糖反應，有助於控制血糖水平，預防糖尿病及其併發症。玉米糝中的鉻元素也能夠增強胰島素的敏感性，促進葡萄糖的利用。
4.降低膽固醇：玉米糝中的膳食纖維能夠結合膽固醇，促進其排出體外，降低血液中膽固醇的含量，預防動脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病。同時，玉米糝中的不飽和脂肪酸也能夠降低血液中低密度脂蛋白膽固醇的含量，提高高密度脂蛋白膽固醇的含量，保護心血管健康。
5.預防心血管疾病：玉米糝中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸等營養成分，能夠抗氧化，清除自由基，減少脂質過氧化反應，保護心血管細胞免受損傷，預防心血管疾病的發生。玉米糝中的鎂元素也能夠擴張血管，降低血壓，預防心血管疾病。
在食用玉米糝時，要注意適量，避免過量食用導致消化不良。同時，對於腸胃功能較弱的人群，應適當減少玉米糝的食用量，以免引起不適。如果有特殊的健康問題或飲食需求，建議在醫生或營養師的指導下進行飲食調整。
