紅枸杞具有滋補肝腎、益精明目、抗氧化、提高免疫力、調節血糖血脂等作用。
1.滋補肝腎：紅枸杞可滋補肝腎，對於肝腎陰虛所致的腰膝酸軟、頭暈目眩、視力減退等有一定的改善作用。中醫認為，肝開竅於目，腎主藏精，紅枸杞能夠滋養肝腎之陰，從而達到明目、強筋骨的效果。
2.益精明目：紅枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，擅長明目，所以俗稱明眼子。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用紅枸杞。
3.抗氧化：紅枸杞中含有多種抗氧化物質，如枸杞多糖、類黃酮、維生素C和E等，這些成分能夠清除體內自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷，從而起到延緩衰老、預防多種慢性疾病的作用。
4.提高免疫力：紅枸杞中的枸杞多糖可以激活巨噬細胞、T 淋巴細胞和B淋巴細胞等免疫細胞，增強機體的免疫功能，提高人體對疾病的抵抗力。
5.調節血糖血脂：紅枸杞中的多糖成分能夠調節血糖水平，增加胰島素的敏感性，對於糖尿病患者有一定的輔助治療作用。同時，紅枸杞還可以降低血脂，預防心血管疾病的發生。
雖然紅枸杞有諸多益處，但食用時也需適量。每個人的體質不同，對紅枸杞的反應也可能有所差異。如果有特殊的健康問題或正在服用其他藥物，建議在醫生的指導下食用。
