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月子餐前七天食譜

發佈時間:2025-04-02 11:27:46
周海斌副主任醫師 山東大學齊魯醫院

以下是一份月子餐前七天食譜:

1. 小米粥、軟麵條等:

小米粥具有健脾和胃、滋陰養血的功效,能為產婦補充營養。煮小米粥時可適當加入紅棗、紅糖等,增加甜味和營養。軟麵條則容易消化吸收,能緩解產後腸胃不適。可以搭配一些清淡的蔬菜湯,如菠菜湯、小白菜湯等,既能增加口感,又能提供維生素和礦物質。

2. 鯽魚湯、豬蹄湯等:

鯽魚湯富含蛋白質、鈣等營養成分,有助於促進乳汁分泌,對產後恢復有很好的作用。可以將鯽魚清理乾淨後煎至兩面金黃,再加入適量的水和薑片燉煮。豬蹄湯也是下奶的佳品,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,能使皮膚更加光滑細膩。燉煮時可加入黃豆、花生等,增加營養。

3. 山藥紅棗粥、桂圓蓮子羹等:

山藥紅棗粥具有健脾益胃、補氣養血的功效,適合產後脾胃虛弱的產婦食用。桂圓蓮子羹則能養心安神、補血養顏,對於產後失眠、貧血的產婦有一定的幫助。將山藥、紅棗、桂圓、蓮子等食材洗淨後一起煮粥或熬羹,口感香甜。

4. 胡蘿蔔瘦肉湯、芹菜炒肉絲等:

胡蘿蔔瘦肉湯富含維生素 A、維生素 C 等營養成分,能增強產婦的免疫力。瘦肉則提供優質蛋白質,有助於產後身體的恢復。芹菜炒肉絲清爽可口,芹菜含有豐富的膳食纖維,能促進腸胃蠕動,預防便秘。

5. 烏雞湯、鴿子湯等:

烏雞湯具有滋陰補血、健脾開胃的作用,適合產後氣血不足的產婦。鴿子湯則能補肝壯腎、益氣補血,對產後身體的恢復有很大的幫助。將烏雞或鴿子清理乾淨後燉煮,可加入一些枸杞、黨參等中藥材,增強滋補效果。

6. 雞蛋羹、豆腐腦等:

雞蛋羹富含蛋白質、脂肪、維生素等營養成分,容易被人體吸收,是產後補充營養的佳品。豆腐腦則含有豐富的植物蛋白,口感細膩滑嫩,適合產後腸胃功能較弱的產婦食用。可以根據個人口味加入一些醬油、蔥花等調料。

7. 蔬菜沙拉、水果拼盤等:

蔬菜沙拉可以選擇一些富含維生素 C 的蔬菜,如黃瓜、西紅柿、生菜等,用沙拉醬拌勻即可。水果拼盤則可以選擇一些溫和的水果,如蘋果、香蕉、橙子等,去皮切塊後食用。蔬菜沙拉和水果拼盤既能提供維生素和礦物質,又能增加食慾,促進消化。

注意事項:產後飲食應遵循少食多餐的原則,避免一次進食過多導致消化不良。同時,要注意飲食的清淡和營養均衡,避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。如果有特殊的飲食需求或身體不適,應及時咨詢醫生或營養師的建議。

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